ШЕФ-ПОВАР в Миассе

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
создание уникального меню с разработкой новых блюд, с обучением персонала и т.
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; оперативное управление для предприятий в г.
подбор ключевого и обучение линейного персонала;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию и постановку работы кухни;
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; д.
подбор и поставку технологического оборудования; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.